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精酿啤酒+餐饮正在成为餐饮业的“香饽饽”

作者:管理员   时间:2021-06-11 08:25  来源:未知   浏览:

随着气温上升,啤酒逐渐进入销售旺季,啤酒市场即将迎来“夏日盛宴”。广阔的市场同样地也给精酿啤酒市场的扩大带来了更多的契机。自古餐酒不分家,精酿啤酒因为其小众化、高品质、热度高等特点,更加能够满足人们消费升级和个性化需求,精酿啤酒+餐饮正在成为餐饮业的“香饽饽”。  

在餐饮行业激烈的竞争环境中,只有提出差别且优质化的服务,才能吸引顾客,留住顾客,才不会被市场淘汰。精酿啤酒同常见的啤酒相比,重在精酿二字,其采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造,而且不添加任何的人工添加剂,口感醇厚。餐饮店只有顾客提供更多选择,才能有更好的发展,而精酿啤酒既能形成差异化优势,又能满足用户对口感更佳的需求。所以精酿啤酒+烧烤,精酿啤酒+火锅,精酿啤酒+海鲜,精酿啤酒+西式简餐,精酿啤酒+自助餐……各种各样的精酿啤酒+的餐饮店变得日益盛行。

对于精酿啤酒供应来源主要两种不同模式:

一种购置一套精酿啤酒酿造设备,采购啤酒原料进行啤酒的酿造发酵然后进行售卖。精酿啤酒酿造设备体积较小、容量较大,智能化、自动化程度高,易于操作,同时设备外观精致,现酿现饮,也能满足顾客猎奇的心理。此模式相对投入成本高一点,一套精酿啤酒酿造设备价格在几万到几十万不等。购置精酿啤酒酿造设备的好处是啤酒的酿造成本低,并且精酿啤酒的口感以及新鲜度上面都占有优势,不同啤酒的品类也可以根据顾客反馈进行调整,对于店面的推广营销上也更有优势。

第二种模式就是使用精酿工厂的成品灌装鲜啤然后进行冷链配送到店,店内只需要购置一台打酒机就可以进行售卖,这样的投入的资金相对少一些,但是酒品的供应以及店内顾客的体验上会稍显差一些。

啤匠精酿,致力于出品能让大众接受和消费的好啤酒,沿用古老精良的德国酿酒工艺进行手工酿造。同时采用先进的生产处理工艺,有包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等精酿啤酒酿造系列设备,常规产量有500L,1000L,3000L,也为客户提供设备定制服务。

 

 

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