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啤匠科技举行媒体采风和品鉴活动

作者:总管理员   时间:2019-05-31 14:04  来源:未知   浏览:

2019年5月30日,食尚徐州,吃货熊猫君,前任食堂等美食媒体来到我司精酿鲜啤的生产车间,见证了精酿鲜啤的生产过程,并进行了品鉴活动。

在我司精酿鲜啤酿造部技术总监冯玉成的带领下,品鉴团先后参观了精酿鲜啤原材料的展厅,精酿鲜啤的糖化车间,精酿鲜啤的发酵车间,精酿鲜啤的酿造车间,精酿鲜啤的灌装车间以及精酿鲜啤的设备展厅。

首先,冯总监给大家介绍了麦芽,啤酒花,酵母这些精酿鲜啤的原材料和包装艺术。我们的酿造原料是全球最优质原料的集合体,采购了美国、澳洲、法国、德国、比利时等国家的最优质的原料,并在此基础上进行了筛选,定制了啤匠专用的酿造原料。

高品质的酒水,是啤匠发展的基础,我们的精酿产品,充分体现了精酿啤酒,鲜活醇香四大特点,在生产过程中不使用任何添加剂,保证啤酒原有的新鲜感,采用无菌避氧的灌装工艺,充分保留了酵母的活性,更加有益健康。在工艺上我们采用15天的长周期发酵方式,使啤酒醇厚的味道更好的得到展现,在原料选择上,我们更是不惜成本坚持使用全麦芽的的传统配料方式,让酿造的啤酒给人带来唇齿留香的味觉体验.

接着,大家参观了精酿鲜啤的酿造车间,亲历了精酿鲜啤的整个生产过程。通过我司自主研发的并拥有完全自主知识产权专利的糖化罐设备和发酵罐设备,将粉碎过的麦芽进行糖化处理,再通过天然的过滤层将麦汁过滤、煮沸、杀菌,发酵等多道工艺流程,最后酿造出具有鲜、活、醇、香特色的精酿啤酒。

最后,大家参加了品鉴活动,通过品尝工业啤酒和精酿啤酒,大家对精酿鲜啤更加肯定和赞许?;疃诩?,啤匠总经理雷海荣给大家讲述了公司的发展历程,精酿鲜啤的酿造工艺等等。大家对精酿鲜啤都有了新的认识。
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